Brânză de grăsime albă
Conținutul
Cum să recunoști o brânză adevărată, făcută din lapte și nu din grăsimi vegetale Daniel Botănoiu explică într-o postare pe pagina sa de Facebook că o brânză produsă exclusiv din lapte își menține fermitatea, nu se dizolvă la fierbere, este onctuoasă și se transformă în cremă dacă o freci între degete.
El explică şi care aspectele de care trebuie să ţinem cont când cumpărăm brânză: Culoarea brânzei: cea de oaie nu este albă ca cea de vacă ci merge spre gălbuie, căci laptele de oaie este mai gras decât cel brânză de grăsime albă vacă; Aspectul brânzei bune: brânza din lapte are orificii de aer în interior și nu are consistența untului; Testul brânzei la desărat: pusă la desărat, brânza din grăsimi vegetale se înmoaie, cea din lapte își menține fermitatea; Fierberea brânzei: la fierbere, brânza din lapte nu trebuie să se dizolve.
Setarile tale privind cookie-urile nu permit afisarea continutul din aceasta sectiune.
Poti actualiza setarile modulelor coookie direct din browser sau de aici — e nevoie sa accepti cookie-urile social media Citiţi şi:.